Beschrijving
De traditie van MAM prefab ovens in combinatie met de onoverwinnelijke vorm van Napolitaanse ovens creëert een overtuigende combinatie. In overeenstemming met de traditie wordt pizza nog steeds uitsluitend gebakken in houtgestookte of gasovens waarbij een kooktemperatuur van 300 tot 400°C wordt bereikt, wat essentieel is voor het verkrijgen van echte Napolitaanse pizza. Ideaal voor pizzeria’s die de traditie willen handhaven door gebruik te maken van een ontwerp met een uitwendige vorm, zonder in te leveren op uitstekende kookkwaliteit.
